Lazanya Tarifi: Tadına Doyamayacağınız Mükemmel Tat

Tadına Doyamayacağınız Mükemmel Lazanya Tarifi

Lazanya Tarifi; İtalya asıllı bir tat aktarımı olan Lazanya yemeği, peynir, domates sosu kullanılarak yapılan bir yemektir. Katman katman işlenen bu lezzet, farklı malzemeler eklenecekte kullanılmaktadır. Kısacası her yemek erbabının harcına göre değişmektedir.

Lazanyanın Kıymalı Sosu İçin Malzemeler:

• 500 gr dana - döş kıyma
• Soğan (2 adet)
• Havuç (1 adet)
• Zeytinyağı (3 çorba kaşığı)
• Üzüm sirkesi (3 çorba kaşığı)
• Domates salçası (2 çorba kaşığı)
• Rendelenmiş domates (3 adet)
• Tuz (1 tatlı kaşığı)
• Karabiber (1 tatlı kaşığı)

Lazanyanın Beşamel Sosu İçin Gerekli Malzemeler:

• 1 litre süt
• Tereyağı (1 çorba kaşığı)
• Zeytinyağı (1 çorba kaşığı)
• Un (2 çorba kaşığı)
• Dil peyniri (50 gr)
• Tuz (1 çay kaşığı)
• Karabiber (1 çay kaşığı)

Lazanya Ana Malzemeleri:

• 21 yaprak lazanya
• Dil peyniri (4 boğum)
• İzmir tulum peyniri

Lazanya Tarifi Yapılışı

• Isıtılmış tencereye 500 gr dana döş kıymayı koyunuz ve kaşıkla ezerek kavurmaya başlayınız.
• Kahverengileşmiş kıymanın üzerine 2 adet rendelenmiş soğan ekleyin. 5-6 dakika kıyma ve soğanı karıştırarak kavurunuz.
• 1 adet ufak parçalar halinde doğranmış havuçları tencere dökünüz.
• 2 çorba kaşığı domates salçası ekleyiniz.
• 3 çorba kaşığı kadar üzüm sirkesi, 3 çorba kaşığı zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı tuz ve karabiberi ekleyerek karıştırınız.
• Rendelenmiş domatesleri tencereye dökün ve iyice karıştırdıktan sonra ocağınızın en küçük kısmına tencereyi yerleştirerek yarım saat kaynamaya bırakınız.
• Beşamel sos hazırlamak için altı yanan bir tencereye 1 çorba kaşığı kadar tereyağı koyunuz. Üzerine 2 çorba kaşığı zeytinyağı ekleyerek fokurdatmayana kadar eritin.
• 2 çorba kaşığı unu tepeleme olacak şekilde döküp yavaşça karıştırınız.
• 2-3 kaşık miktarınca sütü ekleyip yavaşça karıştırınız. Geriye kalan bir litre sütü koyulaşmaya başlayınca yine yavaş bir şekilde ekleyebilirsiniz.
• Sos koyulaşmadan 1 çay kaşığı tuz ve aynı miktar karabiber ekleyin.
• Beşamel sos fokurdamaya başlayınca 2 dakika daha karıştırarak pişiriniz.
• 50 gr dil peyniri sosun içine ekleyip sos sünmeyecek kıvama gelene kadar karıştırınız.
• Kıymalı sos ve beşamel sosu soğumaya bırakınız.
• Dikdörtgen bir borcamın alt katmanına bir miktar salçalı sos üstüne biraz beşamel sos ve onun da üzerine 3 adet lazanya yerleştiriniz.
• Bu işlem 7 kat olana kadar aynı şekilde devam ediniz.
• Bütün katmanlar bittikten sonra üstüne dil peyniri ve İzmir tulumunu rendeleyerek üzerini tamamen kaplayınız.
• 220 derecedeki altlı üstlü ısıttığınız fırının alttan ikinci rafına borcamı yerleştirerek 20 dakika pişmesini bekleyin.